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随着食 品加工业的快速发展,有不少 食品加工项目正紧锣密鼓的筹建中,例如植物油生产线、食品添加剂生产线、特殊医 学用途配方食品等。当然,在这些 食品加工过程中少不了食品加工机械设备。

这些生产项目待投产 你的食品机械备好没

这些生产项目待投产 你的食品机械备好没?
    植物油 生产线项目加快建设
    据了解,北大荒 植物油生产线项目二期预处理打包车间开工建设,三期项 目也开始前期工作,整个工程将于明年3月建成。项目建成后,可日处理3000吨植物油加工,年加工植物蛋白70多万吨,销售收入达60亿元。
    据相关人员介绍,食用植 物油生产工艺分为浸出法、压榨法。前者生 产的食用油的优点就是产量大、价格低。而后者 通过物理压榨的方法,榨出原 料中的脂类成分,全程不 需要添加化学溶剂。这种工 艺生产的食用油产量比浸出低,价格相对较高。
    其实,就食用油品质而言,传统压 榨工艺能够保留原有的营养成分,并且闻 起来有独有的生香味,保持传统本质的味道。但是,由于传 统压榨是项体力活,费劳力、效率低、出油率低、成本高、耗时长,需要静置数日,自然沉 淀才得到成品油。
    笔者获悉,目前,市场上 出现了全自动榨油机,其机身 采用优质耐磨钢与抗疲劳铸件,性能稳定,能长期连续工作。同时,设有自动控制系统,操作简单方便,节省了劳力成本。另外,定向承压,多级推进,一次榨净,出油率提高30%,并且保证榨油的品质,满足食 用油市场对品质的要求。
    食品添 加剂生产线项目进入环评阶段
    日前,重庆天 地药业将实施年产5000吨食品 添加剂生产线项目,项目已进入环评阶段。据了解,该项目 建设包括生产厂房8000平方米,原材料及辅料仓库,成品仓 库及检测车间等,进一步 推动当地食品添加剂自动化、规范化生产,保证产品质量安全。
    提到食品添加剂,大部分人就会“谈剂色变”,认为食 品添加剂对人体有害,其实不然。食品添 加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为 防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前,我国食品添加剂有20多个类别,2000多个品种。
    食品添 加剂并不等于违法添加物,通过规范地生产、加工、制备、处理、包装等,是能够 保证食品添加剂品质。一般来说,食品添 加剂按来源生产包括天然提取物,利用发 酵等方法制取的物质,纯化学合成物等,这些制 取需要经过多道工序,在生产 过程中不可避免的会出现杂质,影响产 品的纯度与口感。
    据业内人员介绍,不少企 业引进添加剂机械杂质测定仪,可用于 测定添加剂的机械杂质的含量。该检测 仪器具有体积小、重量轻、安装使用方便、灵活和升温快等优点。另外,过滤装 置由真空泵与吸滤瓶连接,充分保 障难于过滤的试样测定,确保检测的准确度。
    特殊医 学用途配方食品待投产
    笔者获悉,苏州市 某特殊医学用途配方食品生产企业接受了国家食药监总局注册现场审查。国家食 药监总局审查组对企业生产环境、车间布局、生产流程、产品配 方等内容进行了全面细致的核实查验。审查合格后,特殊医 学用途配方食品生产项目将投入生产。
    随着医改的推进、食品安全法规的建立、政府的 支持和老龄化社会的推进,特医食 行业的市场有着很好的发展前景。但是特 殊医学用途配方食品属于特殊膳食用食品,其对生 产加工要求很高,生产环境、生产流程、产品配 方等直接影响着产品的质量安全。因此,食品生 产企业要完善加工设施,如安装净化设备、风淋系统、杀菌设备、检测仪器等,确保产品的生产安全。

文章来源:中华机械网

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